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QuellenbasiertAufsteigend

Apicius

  • Fame41,3
  • Momentum6,5
  • Rang in Köche#218
  • Wikipedia182
Lebte 100–200, im Alter von 100
KöcheKoch

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  • Wikipedia
    7 Sprachen
    Präsenz über Sprachen hinweg
  • Epoche
    100–200
    Alter 100
Zusammenfassung
Aktualisiert 20.06.2026

Apicius war ein römischer Feinschmecker. Er wird nur in den Deipnosophistai des Athenaios erwähnt. Dort wird berichtet, Apicius habe ein Verfahren entwickelt, mit dem Austern haltbar gemacht werden konnten, so dass Kaiser Trajan auf seinem Feldzug in Mesopotamien (ca. 115) nicht auf Austern verzichten musste. In dem nach der Überlieferung von einem Caelius (Coelius) Apicius verfassten altrömischen Kochbuch De re coquinaria wird ein Verfahren zum Konservieren von Austern angegeben.

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In Zahlen

Score-Aufschlüsselung

Die sechs Teilsignale hinter dem Fame-Score und ihre Ränge in den Ranglisten.

Fame
Aufsteigend
41,3
Zusammengesetzt aus Suchnachfrage, Erwähnungen, Reichweite und Vernetzung.
Score-Bestandteile
Momentum6,5
Historisch6,5
Aktuelle Aufmerksamkeit36,0
Quellenzuverlässigkeit40,0
Vollständigkeit45,0
Globaler Rang
—
Rang im Land
—
Rang in der Kategorie
#218
Belege

Quellen