Jerry Thomas

Jerry Thomas, eigentlich Jeremiah P. Thomas (* um 1830 – laut Nachruf der New York Times erst 1832 – in Sackets Harbor, New York; † 14. Dezember 1885 in New York City, New York), war einer der bekanntesten US-amerikanischen Barkeeper und Gastronomen. Er gilt als „Urvater der amerikanischen Mixkunst“ und war einer der Wegbereiter des „Goldenen Zeitalters der Cocktails“ in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, was ihm schon zu Lebzeiten den Spitznamen „Professor“ eintrug. Sein Buch How to Mix Drinks, or the Bon Vivant’s Companion bzw. The Bartender’s Guide, ein Handbuch für Barkeeper, dessen erste Ausgaben 1862 erschienen, war das erste Fachbuch seiner Art in den Vereinigten Staaten und trug maßgeblich dazu bei, den Berufsstand zu professionalisieren. Es gilt noch heute als Standardwerk.