Pellegrino Artusi
Italien · Schriftsteller · Lebte 1820 bis 1911 · im Alter von 90
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Stimmt etwas nicht?Pellegrino Artusi (* 4. August 1820 in Forlimpopoli, bei Forlì; † 30. März 1911 in Florenz) war ein italienischer Kaufmann, Amateur-Literaturkritiker und Feinschmecker und gilt als Begründer der italienischen Nationalküche.
Text aus Wikipedia, CC BY-SA 4.0
Fotos 4
![Cover from a 1910 edition of La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene [it] (Science in the Kitchen and the Art of Eating Well)](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Frontespizio_Artusi_Cucina.jpg/330px-Frontespizio_Artusi_Cucina.jpg?utm_source=en.wikipedia.org&utm_campaign=parser&utm_content=thumbnail)
Zur Person
Pellegrino Artusi (* 4. August 1820 in Forlimpopoli, bei Forlì; † 30. März 1911 in Florenz) war ein italienischer Kaufmann, Amateur-Literaturkritiker und Feinschmecker und gilt als Begründer der italienischen Nationalküche. Durch sein Kochbuch La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (Von der Wissenschaft des Kochens und der Kunst des Genießens, Erstausgabe 1891), das in Italien auch als das „Evangelium der italienischen Küche“ bezeichnet wird, wurde er berühmt.
Text aus Wikipedia, CC BY-SA 4.0
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