Apollinaire Bouchardat

Apollinaire Bouchardat (* 23. Juli 1806 in L’Isle-sur-Serein; † 7. April 1886 in Paris) war ein französischer Arzt, Apotheker und Chemiker. Er wirkte ab 1856 als Professor für Hygiene in Paris und machte sich insbesondere um die Behandlung von Patienten mit Diabetes mellitus verdient. So führte er eine spezielle Diät für Diabetiker ein und erkannte die Bedeutung von körperlicher Betätigung sowie einer Verringerung des Körpergewichts für die Betroffenen. Auf seine Ideen gehen außerdem die Schulung der Patienten sowie die Eigenkontrolle von deren Stoffwechsel als wichtige Prinzipien der Diabetesbehandlung zurück. Im Jahr 1844 hatte Bouchardat, unabhängig von Gabriel Gustav Valentin, die eiweißspaltende (diastatische) Wirkung des Sekrets der Bauchspeicheldrüse entdeckt. Darüber hinaus vermutete er den Ausgangspunkt der Erkrankung in der Bauchspeicheldrüse und versuchte, diese These durch experimentelle Untersuchungen zu belegen. Aus diesen Gründen gilt er als einer der Mitbegründer der Diabetologie.