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Paul Bocuse

Frankreich · Köche · Lebte 1926 bis 2018 · im Alter von 91

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Paul Bocuse [pɔl bokyz] (* 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d’Or bei Lyon; † 20. Januar 2018 ebenda) war ein französischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts.

Text aus Wikipedia, CC BY-SA 4.0

Stationen eines Lebens

2018Gestorben20. Januar 20182016The Order of the Rising Sun, Gold Rays with RosetteAuszeichnung2015Grand Officer of the National Order of MeritAuszeichnung2004Commander of the Legion of HonourAuszeichnung1992Officer's Cross of the Order of Merit of the Federal Republic of GermanyAuszeichnung1961Meilleur Ouvrier de FranceAuszeichnung1926Geboren11. Februar 1926

Fotos 8

Auszeichnungen

The Order of the Rising Sun, Gold Rays with Rosette2016
Grand Officer of the National Order of Merit2015
Commander of the Legion of Honour2004
Officer's Cross of the Order of Merit of the Federal Republic of Germany1992
Meilleur Ouvrier de France1961
Croix de guerre 1939-1945

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Zur Person

Paul Bocuse [pɔl bokyz] (* 11. Februar 1926 in Collonges-au-Mont-d’Or bei Lyon; † 20. Januar 2018 ebenda) war ein französischer Koch, Gastronom und Kochbuchautor. Er war der wichtigste Wegbereiter der Nouvelle Cuisine und galt als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts. Sein Restaurant Paul Bocuse (auch L’Auberge du Pont de Collonges genannt) wurde von 1965 bis 2019 ohne Unterbrechung mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 1989 wurde er vom Gault-Millau zum „Koch des Jahrhunderts“ ernannt. Paul Bocuse hatte zahlreiche Schüler, die ebenfalls bekannte Köche wurden, in Deutschland sind dies vor allem Eckart Witzigmann, Heinz Winkler und Franz Keller.

Text aus Wikipedia, CC BY-SA 4.0

Land
Frankreich
Kategorie
Köche
Art
Koch
Status
verstorben
Daten
Lebte 1926 bis 2018 · im Alter von 91

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