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Gaston Lenôtre

Frankreich · Auf der Karte · Köche · Lebte 1920 bis 2009 · wurde 88 Jahre alt

Gaston Albert Celestin Lenôtre (* 28. Mai 1920 in Saint-Nicolas-du-Bosc (heute: Le Bosc du Theil) im Département Eure in der Haute-Normandie; † 8. Januar 2009 in Sennely im Département Loiret) war ein französischer Konditor, Chocolatier, Unternehmer und Autor mehrerer Backbücher.

Text aus Wikipedia, CC BY-SA 4.0

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Zur Person

Fachwelt und Medien würdigen Lenôtre als einen grundlegenden Erneuerer des Konditorwesens. In seiner „École Lenôtre“ in der Nähe von Paris bildete er mit seiner Fein- und Zuckerbäckerei mehrere Generationen von Konditoren und Köchen aus. Er befreite das Backwerk von belastendem Fett und Zucker und ersetzte dies durch leichtere Zutaten und frische Früchte.

Text aus Wikipedia, CC BY-SA 4.0

Land
Frankreich
Kategorie
Köche
Art
Koch
Status
Verstorben
Daten
Lebte 1920 bis 2009 · wurde 88 Jahre alt